Вкуснейшее блюдо азиатской кухни: тофу с брокколи в пряном соевом соусе!
Сыр тофу – 300 г
Брокколи – 300 г
Масло растительное – 2 ст л
Соевый соус «KIKKOMAN» - 4 ст л
Рисовый уксус – 2 ст л
олотый перец чили – ¼ ч л
Крахмал кукурузный – 1 ст л
Чеснок – 4 зубчика
Орехи кешью дробленые – ¼ ст
Как приготовить тофу...
1.Тофу нарезать кубкам и разложить на бумаге для выпечки в один слой.
2.Накрыть бумажным полотенцем, прижать гнетом и оставить на 20 мин.
3.Брокколи разобрать на соцветия и варить в кипящей подсоленной воде 2 мин. Затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
4.Соевый соус «KIKKOMAN», рисовый уксус, измельченный чеснок, перец чили, крахмал и 0,75 ст воды взбить в блендере.
5.Тофу жарить на разогретом масле до золотисто-коричневого цвета.
Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
6.На сковородку из-под тофу положить брокколи и жарить на сильном огне, постоянно помешивая 3 мин.
Добавить соус и тофу, перемешать, прогреть 1 мин, посыпать орехами.
Подавать с вареным рисом.
Приятного аппетита!
