Тыквенный пирог с яблоками!
Ингредиенты для теста:
2 стакана муки (400гр )
150 г сл. масла
1 ч.л. соли
7-10 ст. л. холодной воды (100-140 мл)
Для начинки:
Кусочек тыквы 300 г
Банка сгущенного молока 400 г
3 ст.л. крахмала
2-3 яблока среднего размера
1 ч.л. корицы
½ ч.л. соли
1 ч.л. тертого мускатного ореха
Как приготовить ...
- Смешайте муку, масло и соль и месите, пока эта масса не станет напоминать грубые хлебные крошки.
- Добавляйте потихоньку воду и продолжайте месить, пока не получится мягкое послушное тесто.
- Выложите тесто в форму (у меня была форма 30 на 22 см). Поставьте в холодильник.
- Очищаем яблоки от кожуры, вырезаем серцевину и режем на маленькие кусочки.
- Кладем яблоки в горячую сковородку, на маленький огонь. И жарим 5-7 мин.
- Добавляем в яблоки сгущенное молоко.
- Берем нашу запеченую тыкву, очищаем от кожуры и мнем. Превращаем в пюре.
- Добавляем пюре тыквы и тщательно перемещиваем.
- Добавляем крахмал, корицу, мускатный орех, соль.
- Все хорошо перемешиваем и выключаем огонь. Наша начинка готова. Для пирога нам нужно количество начинки на 2, 5 см высотой по форме. Остальное (если у вас получилось больше) используйте в других целях)
- Достаем из холодильника нашу форму с тестом и выкладываем начинку. Разглаживаем ровно и ставим в духовку. Зпекаем около 40 минут, или до того как края подрумянятся. (при 200 градусах.)
Приятного аппетита!
