Вкуснейшая запеканка с брокколи!
Для любителей легкой в приготовлении пищи!
Морковь – 8 шт.
Брокколи – 300 гр.
Сметана(жирная) – 4 ст.л
Сливочное масло – 50 гр.
Молотые сухари – 2 ст.л.
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Как приготовить запеканку ...
1. Корни моркови промоем и очистим, затем отварим до готовности. Откинем морковь на дуршлаг и дадим стечь воде. Оставим так для охлаждения. Затем нарежем морковь кусочками произвольного размера.
2. Брокколи разделим на соцветия, поместим в дуршлаг и обдадим кипятком. Оставим остывать.
3. Пока овощи охлаждаются сделаем сметанную основу. Сметану венчиком собьем в крутую пену с небольшим количеством соли.
4.Остывшие овощи поместим в миску и выложим к ним любую мелко нашинкованную зелень. Всю массу аккуратно перемешаем, чтобы не повредить соцветия брокколи. Затем сверху выложим взбитую сметанную пену и опять аккуратно перемешаем снизу вверх.
5.Сковороду или форму щедро смажем сливочным маслом и обильно посыплем сухарями. Бортики формы тоже необходимо присыпать.
6.Овощную массу переложим в подготовленную форму, красиво разровняем брокколи сверху запеканки и поставим выпекаться до готовности в горячую духовку.
7.Овощную запеканку можно подавать сразу после приготовления или в остывшем виде. Дополнительно можно полить блюдо любым томатным или сметанным острым соусом.
Приятного аппетита!
